O nama Coffee Shop E-trgovina Rezervirajte naš prostor Veleprodaja Priče Kontakt
Proizvodi: Kava >

Cogito Coffee, Zagreb

Etiopija

80 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Etiopija, Kochere, Yirgacheffe

Nadmorska visina: 1800-2100 metara

Proces: Honey

Vrsta: Arabica, Heirloom

Note: Slatko, okus vina i maline

Količina
Trenutno na stanju 4 pakiranja. Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Ova kava potječe iz Yirgacheffe regije iz Etiopije. Vlasnik stanice u kojoj se procesira kava je Israel Degfa. On je mladi poslovni čovjek iz Etiopije sa sigurnim i jasnim ciljem i fokusom u svom poslovanju. U prethodnim godinama proizvodnja na obradnim stanicama kave bila je usmjerena na volumen. Međutim, posljednjih godina Izrael je promijenio svoj fokus, sada proizvodi kvalitetniju kavu, a proizvođačima omogućuje izravnu prodaju uvoznicima poput nordijskih.

On prikuplja kavu od malih farmera. Puno svog napora ulaže u poboljšanje kvalitete kave ali i života farmera. Svojoj zajednici također pomaže na način da sudjeluje u društvenim projektima poput financiranja sirotišta.

Ova kava procesirana je na "honey" način. Kava se još procesira na "natural" ili "washed" način.

U "natural" procesu kava se širi po betonskim platoima ili "izdignutim krevetima", i zrno se suši unutar ploda. "Washed" proces podrazumijeva skidanje vanjskog sloja, omotača ploda, potapanje kave u vodu, gdje se procesom fermentacije odstranjuje pulpa u kojoj se zrno nalazi, te sušenje tako opranih zrna na suncu ili u posebnim strojevima za sušenje.

“Honey“ proces je zapravo nešto između "natural" i "washed" procesa. Sa svježe ubranog ploda se skida samo vanjski omotač, a zatim se zrna koja su i dalje unutar pulpe suše isto kao i kod "natural" procesa. Proces je dobio ime zbog karakteristika i izgleda zrna prije sušenja, u toj fazi zrna su ljepljiva, naizgled kao potopljena u med.

Proizvodi: Kava >

Cogito Coffee, Zagreb

Etiopija

80 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Etiopija, Kochere, Yirgacheffe

Nadmorska visina: 1800-2100 metara

Proces: Honey

Vrsta: Arabica, Heirloom

Note: Slatko, okus vina i maline

Količina
Trenutno na stanju 4 pakiranja. Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Ova kava potječe iz Yirgacheffe regije iz Etiopije. Vlasnik stanice u kojoj se procesira kava je Israel Degfa. On je mladi poslovni čovjek iz Etiopije sa sigurnim i jasnim ciljem i fokusom u svom poslovanju. U prethodnim godinama proizvodnja na obradnim stanicama kave bila je usmjerena na volumen. Međutim, posljednjih godina Izrael je promijenio svoj fokus, sada proizvodi kvalitetniju kavu, a proizvođačima omogućuje izravnu prodaju uvoznicima poput nordijskih.

On prikuplja kavu od malih farmera. Puno svog napora ulaže u poboljšanje kvalitete kave ali i života farmera. Svojoj zajednici također pomaže na način da sudjeluje u društvenim projektima poput financiranja sirotišta.

Ova kava procesirana je na "honey" način. Kava se još procesira na "natural" ili "washed" način.

U "natural" procesu kava se širi po betonskim platoima ili "izdignutim krevetima", i zrno se suši unutar ploda. "Washed" proces podrazumijeva skidanje vanjskog sloja, omotača ploda, potapanje kave u vodu, gdje se procesom fermentacije odstranjuje pulpa u kojoj se zrno nalazi, te sušenje tako opranih zrna na suncu ili u posebnim strojevima za sušenje.

“Honey“ proces je zapravo nešto između "natural" i "washed" procesa. Sa svježe ubranog ploda se skida samo vanjski omotač, a zatim se zrna koja su i dalje unutar pulpe suše isto kao i kod "natural" procesa. Proces je dobio ime zbog karakteristika i izgleda zrna prije sušenja, u toj fazi zrna su ljepljiva, naizgled kao potopljena u med.

Slični proizvodi