O nama Coffee Shop E-trgovina Rezervirajte naš prostor Veleprodaja Priče Kontakt
Proizvodi: Kava >

Cogito Coffee, Zagreb

Burundi

85 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Burundi, Kayanza, Butaganzwa

Nadmorska visina: 1800m

Proces: Honey

Vrsta: Arabica, bourbon

Note: Note jagode, trešnje, šljive, čokoladno, slatko, voćno

Količina
Trenutno na stanju 3 pakiranja. Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Shembati stanica za ispiranje zelene kave jedna je od dvije koje je izgradio proizvođač Salum Ramadhan 2016. godine. Nalazi se u prvinciji Kayanza, na brdima Butaganzwa. Mladić koji vodi pogon je Ame Patrick. U ovom pogonu se primi i obradi 700 tona plodova po sezoni branja. Preračunato, radi se zapravo o 5 kontejnera specialty kave. U blizini imaju izvor svježe i čiste vode. Također, posjeduju 200 "izdignutih kreveta" za sušenje kave koji su natkriveni i u hladu što doprinosi kvaliteti kave. Salum se specijalizirao u preradi zrna kave na dva načina "natural" i "honey".

U "natural" procesu kava se širi po betonskim platoima ili "izdignutim krevetima", i zrno se suši unutar ploda. S druge strane, "washed" proces podrazumijeva skidanje vanjskog sloja, omotača ploda, potapanje kave u vodu (gdje se procesom fermentacije odstranjuje pulpa u kojoj se zrno nalazi) te sušenje tako opranih zrna na suncu ili u posebnim strojevima za sušenje.

“Honey“ proces je zapravo nešto između "natural" i "washed" procesa. Sa svježe ubranog ploda se skida samo vanjski omotač, a zatim se zrna koja su i dalje unutar pulpe suše isto kao i kod "natural" procesa. Proces je dobio ime zbog karakteristika i izgleda zrna prije sušenja, u toj fazi zrna su ljepljiva, naizgled kao potopljena u med.

Proizvodi: Kava >

Cogito Coffee, Zagreb

Burundi

85 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Burundi, Kayanza, Butaganzwa

Nadmorska visina: 1800m

Proces: Honey

Vrsta: Arabica, bourbon

Note: Note jagode, trešnje, šljive, čokoladno, slatko, voćno

Količina
Trenutno na stanju 3 pakiranja. Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Shembati stanica za ispiranje zelene kave jedna je od dvije koje je izgradio proizvođač Salum Ramadhan 2016. godine. Nalazi se u prvinciji Kayanza, na brdima Butaganzwa. Mladić koji vodi pogon je Ame Patrick. U ovom pogonu se primi i obradi 700 tona plodova po sezoni branja. Preračunato, radi se zapravo o 5 kontejnera specialty kave. U blizini imaju izvor svježe i čiste vode. Također, posjeduju 200 "izdignutih kreveta" za sušenje kave koji su natkriveni i u hladu što doprinosi kvaliteti kave. Salum se specijalizirao u preradi zrna kave na dva načina "natural" i "honey".

U "natural" procesu kava se širi po betonskim platoima ili "izdignutim krevetima", i zrno se suši unutar ploda. S druge strane, "washed" proces podrazumijeva skidanje vanjskog sloja, omotača ploda, potapanje kave u vodu (gdje se procesom fermentacije odstranjuje pulpa u kojoj se zrno nalazi) te sušenje tako opranih zrna na suncu ili u posebnim strojevima za sušenje.

“Honey“ proces je zapravo nešto između "natural" i "washed" procesa. Sa svježe ubranog ploda se skida samo vanjski omotač, a zatim se zrna koja su i dalje unutar pulpe suše isto kao i kod "natural" procesa. Proces je dobio ime zbog karakteristika i izgleda zrna prije sušenja, u toj fazi zrna su ljepljiva, naizgled kao potopljena u med.

Slični proizvodi