Nećete požaliti ako pružite priliku ovom jednostavnom veganskom tiramisuu s jagodama i specialty kavom koji se priprema u čaši. Ovaj smo recept za tiramisuu pripremali u suradnji s food blogericom foodoris_ koja ga je osmislila.

Omiljena slastica mnogih i k tome još u veganskom stilu, zvuči zanimljivo! Jagode možete, ali i ne morate dodati, no one će svakako dodati jednu osvježavajuću notu ovoj slastici. Glavna namirnica svakoga tiramisua, pa tako i ovog, je kava. Ne bilo kakva kava već kvalitetna kava arabica. Za odabir kava posjetite našu web trgovinu i odaberite jednu od trenutno dostupnih svježe prženih kava malih europskih pržionica. Ili se pretplatite na kavu pa ćemo vam mi dostaviti kavu koja će se savršeno uklopiti u ovaj recept!

Sastojci (dva serviranja):

• 1 šalica indijskih oraščića
• 2-3 žlice agavinog sirupa (ili javorovog)
• 1/4 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1/2 šalice kreme od kokosa (kruti dio iz konzerve kokosovog mlijeka)
• prstohvat soli
• svježe cijeđeni sok pola limuna
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• keksi po želji (korišteni su digestive*, otprilike 2.5-3 keksa po serviranju)
• jaka kava (možete dodati i malo ruma)
• svježe jagode (cca. 4 srednje veličine)

*digestive keksi imaju specifičan okus i pod zub se osjete vlakna. Probajte s nekim neutralnijim keksima ako vam se ne sviđa ovaj tip keksa.

Upute za pripremu:
1.Indijske oraščiće namočiti preko noći. Idući dan ocijediti, oprati i staviti u blender sa sirupom, uljem, kremom od kokosa, soli, sokom limuna i vanilijom. Izmiksati u gustu kremu bez grudica. Prebaciti u posudu i staviti u hladnjak da se malo ohladi i stisne. Možete pustiti da se skroz stisne ili samo malo (cca. 30 minuta do sat vremena) pa koristiti dalje po receptu. Krema će se u hladnjaku stisnuti nakon otprilike četiri sata.

2.Skuhati jaku kavu i pustiti da se malo ohladi. Preporučamo da se kava pripremi kao espresso, u moki ili kao turska. Dodati rum i umočiti kekse. Kekse malo natrgati i staviti u čašu za serviranje, preliti s malo ohlađene kreme, dodati svježe jagode te ponoviti još jednom postupak.

3.Posipati kakao na vrh i staviti u hladnjak da se tiramisu stisne minimalno četiri sata.