Stigla nam je jesen, a s njom i vrijeme bundeva. U nastavku vam dajemo prijedlog kako iskoristiti bundevu. Kada padnu prve jesenske kiše i vani zahladi, osim s dekicom, ugrijati se možete i s ovim mirisnim i slatkim napitkom. Radi se o aromatičnom napitku s kavom i sirupom od bundeve.

Prije svega, potrebno je prvo pripremiti sirup od bundeve.

Za sirup od bundeve potrebno vam je približno:

•500g bundeve, oguljene i narezane na kockice,
•250g-300g vode,
•500g šećera,
•22g mješavine začina (kasija, cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir).

Priprema:

•Procijedite bundevu u sokovniku, trebali biste dobiti oko 250g soka.
•Dodajte vodu tako da dobijete smjesu od 500g.
•Dodajte u posudu šećer i mješavinu začina.
•Stavite smjesu na vatru i pustite da se kuha na laganoj vatri.
•Sklonite sa štednjaka kada se dobije konzistencija sirupa (približno 250g sirupa biste trebali dobiti)
•Procijedite sirup kroz sito.
•Ulijte sirup u staklenu bocu te čuvajte u hladnjaku.

Kada imate spreman sirup od bundeve, možete krenuti u pripremu mirisnog napitka od kave i bundeve.

Recept za pripremu napitka od bundeve i kave

Za pripremu ovog aromatičnog napitka treba vam:

•Kava (pogledajte koje kave imamo trenutno u ponudi ili se jednostavno pretplatite na kavu),
•Mlijeko (kravlje ili biljno – bademovo, zobeno ili sojino),
•Sirup od bundeve,
•Mješavina začina za ukras.

Nakon što ste nabavili potrebne sastojke, možete krenuti s pripremom:

•U espresso aparatu pripremite jednu dozu kave. Ako nemate espresso aparat, kavu možete pripremiti i na druge načine o kojima smo dosad pisali (turska, moka, french press).
•Dodajte 12g sirupa od bundeve.
•Ugrijte mlijeko i ako ste u mogućnosti napravite malo kreme.
•Ulijte mlijeko i kremu preko kave i sirupa od bundeve.
•Ukrasite s mješavinom začina.
•Uživajte u ovom jesenkom i mirisnom napitku. Mmmm, nije ova jesen ni tako loša!